היין יוצר מענבי הקברה סובניון בשילוב נגיעות של ענבי המרלו. היין עשיר בטעמים בצבע אדום-סגול בעל גוף מלא, מגוון טעמים ניחוחות הנשארים לאורח זמן. ענבים נבצרו בקטיף ידני והיין יתיישן בחביות עץ אלון במשך 18 חודשים. מיין זה נוצרו 4000 בקבוקים בלבד. יין יבש כשר.